6. Conseils pour une alimentation équilibrée en acides gras
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Acide oléique |
Acide linoléique |
Acide alpha – Linolénique |
Acides laurique, palmitique, stéarique |
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Cardio-vasculaire,constipation, paresse foie/VB, prostate, ovaires, diabète |
70–80% |
8–9% |
<1% |
Œuf |
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Remplace celle de lin dans la crème Budwig |
10-24% |
12-24% |
32-42% |
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Sphère cardio-vasculaire, cutanée, système nerveux |
23% |
47-62% |
4-10% |
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Protecteur cardio-vasculaire |
63% |
20-25% |
9-11% |
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Très équilibrée, cardio-vasculaire, |
20% |
54-65% |
9-11% |
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Vitamine E, |
15-38% |
50-55% |
5% |
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Réduction de risques de maladies cardiaques |
10-21% |
12-24% |
45-70% |
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Sphère cardio-vasculaire, cancéroses ? |
21% |
65-70% |
2,5% |
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Rhumatisme, artériosclérose |
15% |
72-75% |
<1% |
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Incomplète, donc à associer à Cameline par ex. Cardio-vasculaire, nerveuse, glandulaire, cutanée |
16-20% |
50-71% |
<1% |
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Proche de l’huile de tournesol et mêmes carences. Eczéma, athérosclérose |
29% |
57-59% |
<1% |
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Etats dépressifs, circulation capillaire, à équilibrer avec cameline |
40% |
45% |
<1% |
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Extraite à froid supporte bien cuisson et friture |
48-50% |
15-33% |
<1% |
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Acné juvénile, varicelle, rhumatismes |
>45% |
32% |
? |
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Minéralisation, spasmophilie, prostate, parasitose, grossesse |
21-41% |
42-60% |
1-12% |
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Extraite à chaud, supporte bien cuisson et friture |
15% |
45-71% |
<1% |
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Hyperactivité des enfants, SEP, inflammations, asthme |
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50% + |
13% |
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Toutes maladies de civilisation, SPM, SEP, diabète, stress, alcool, eczéma, obésité |
70%+ 7 à 13% |
<1% |
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Troubles féminins, SEP, dermatose, hypercholesterol |
9% |
32 à 40% + 20 à 25% de y-linolénique |
1% |
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- Favoriser la consommation d’huiles avec Oméga 3 car il en manque généralement dans notre alimentation. L’huile de lin, peu vendue en France, en est la meilleure source.
- Choisissez des huiles vierges et biologiques, de première pression à froid, conditionnées en flacon teinté ; conservez-les au frais, sauf l’huile d’olive qui est plus stable.
- Mélangez ou alterner vos huiles à raison de 2 à 4 cuillères à soupe par jour.
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